Resumo Estudos fenológicos com cultivares de amoreira-preta e a caracterização física, química e sensorial dos seus frutos são necessários para a escolha da cultivar mais adaptada às condições locais e para a destinação correta das frutas. Assim, objetivou-se, com este trabalho, avaliar a fenologia de diferentes cultivares de amoreira-preta, bem como determinar a qualidade de seus frutos com foco na recomendação de cultivares que sejam mais adaptadas ao clima local. Além disso, buscou-se indicar qual a melhor destinação dos frutos produzidos, seja para consumo in natura, seja para matéria-prima na industrialização. Os resultados indicam que as cultivares estudadas tiveram condições adequadas para a expressão de seu potencial produtivo, sendo a cultivar Tupy a mais produtiva. Os frutos das cultivares Tupy, Guarani e Cherokee apresentaram dupla aptidão, ou seja, podem ser consumidos in natura ou destinados à industrialização, já os da cultivar Xavante são adequados apenas para o processamento na indústria de alimentos.

Abstract Phenological studies with blackberry cultivars and the physical, chemical and sensory characterization of fruits are necessary to select the best cultivar adapted to local conditions and for the correct destination of fruits. The objective of this work was to evaluate the phenological stages of different blackberry cultivars, as well as to determine the quality of fruits, focusing on the recommendation of cultivars that are more adapted to local climate conditions. Moreover, the aim was to indicate the best destination of fruits produced, for either fresh consumption or as raw material for processing. The results indicated that the cultivars studied have adequate conditions for the expression of their productive potential, being Tupy cultivar the most productive. Fruits of Tupy, Guarani and Cherokee cultivars presented dual aptitude, which means they can be consumed fresh or or as raw material for processing, whereas those of Xavante cultivar are suitable only for processing.

RESUMO Frutíferas de clima temperado, frequentemente apresentam deficiência e desuniformidade na brotação e floração, devido ao baixo número de horas de frio para a ocorrência da dormência e de sua profundidade. O objetivo deste trabalho foi determinar a intensidade da dormência de gemas de cultivares de pessegueiro e avaliar a eficiência do teste do tetrazólio para avaliar a dormência comparando com o teste biológico. Os ramos das cultivares Aurora 1, Chimarrita, Chiripá, Coral, Eldorado, Granada, Leonense, Maciel, Marli, Premier e Vanguarda, foram coletados entre maio e agosto de 2008 em dois locais: Curitiba e Lapa. A avaliação da dormência foi realizada pelo teste biológico de estacas de nós isolados por meio dos parâmetros: tempo médio para brotação, velocidade de brotação, taxa final de brotação e taxa de brotações vigorosas. Para o teste do tetrazólio utilizou-se 300 mg de gemas e as leituras de intensidade de cor foram obtidas em espectrofotômetro. As cultivares de pessegueiro avaliadas diferem quanto a intensidade de dormência no final do outono, sendo a endodormência mais intensa nas cultivares Chiripá, Leonense e Eldorado e mais fraca nas cultivares Aurora 1 e Maciel. O teste do tetrazólio foi eficiente para estimar a intensidade de dormência das gemas de pessegueiro onde a ocorrência de frio foi adequada para a instalação da endodormência. No local com menor ocorrência de frio (Curitiba), o teste do tetrazólio não simulou com sucesso os resultados do teste biológico.

ABSTRACT Temperate climate fruit trees often exhibit uneven budding and flowering, due to the low number of chilling hours that determine the occurrence of dormancy and its depth. The objective of this study was to determine the depth of bud dormancy in peach tree cultivars and evaluate the efficiency of the tetrazolium test for dormancy and comparing with biological test. Branches of the cultivars Aurora 1, Chimarrita, Chiripá, Coral, Eldorado, Granada, Leonense, Maciel, Marli, Premier, and Vanguard were collected between May and August 2008 at two locations: Curitiba and Lapa. The evaluation of dormancy was performed using a biological test of single node cuttings through the parameters: average time for bud burst, velocity of bud burst, final rate of bud burst and rate of vigorous bud burst. For the tetrazolium test, 300 mg of buds was used and the color intensity readings were obtained using a spectrophotometer. The peach tree cultivars evaluated differ in the intensity of dormancy in late fall. The most intense endodormancy cultivars found were: Chiripá, Leonense and Eldorado cultivars, and the weaker cultivars found were: Aurora 1 and Maciel. The tetrazolium test was efficient at estimating the intensity of dormancy in peach trees when the occurrence of cold was suitable for installation endodormancy. At a location with the lowest occurrence of cold (Curitiba), the tetrazolium test did not simulated successfully the biological test results.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a fenologia e a produção de cultivares de pessegueiro, na Lapa, Estado do Paraná. Foram avaliadas 11 cultivares, nas safras 2008/2009, 2009/2010 e 2010/2011: Aurora-1, Chimarrita, Chiripá, Coral, Eldorado, BRS Granada, BRS Leonense, Maciel, Marli, Premier e BRS Vanguarda. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos ao acaso, com 11 tratamentos (cultivares) e três repetições. Temperaturas mais baixas e chuvas no período de floração atrasaram a colheita em quase um mês, nas cultivares de ciclos mais precoces. A frutificação efetiva foi, em média, maior e mais constante na cultivar Chimarrita (81%). Houve redução na eficiência produtiva de todas as cultivares, a cada safra; maior nas cultivares BRS Leonense e Chiripá (acima de 90%) e menor na Chimarrita (61%). A cultivar Premier apresentou o ciclo mais curto (105 dias), e a Maciel o mais longo (145 dias). As cultivares Chimarrita, BRS Vanguarda, Eldorado, Maciel e Marli são as mais produtivas. A cultivar Chiripá não é adaptada à região.

The objective of this work was to evaluate phenology and yield of peach cultivars in Lapa municipality, state of Paraná, Brazil. Eleven cultivars were evaluated in the 2008/2009, 2009/2010 and 2010/2011 harvest seasons: Aurora-1, Chimarrita, Chiripá, Coral, Eldorado, BRS Granada, BRS Leonense, Maciel, Marli, Premier, and BRS Vanguarda. A randomized complete block design was used, with 11 treatments (cultivars) and three replicates. Lower temperatures and rain during the flowering period delayed harvest in almost one month, in cultivars with earlier cycles. Mean fruit set was higher and more constant in the cultivar Chimarrita (81%). Yield efficiency reduced throughout the harvests in all cultivars, being this reduction higher in BRS Leonense and Chiripá (above 90%) and lower in Chimarrita (61%). The cultivar Premier had the shortest cycle (105 days), and Maciel the longest one (145 days). The cultivars Chimarrita, BRS Vanguarda, Eldorado, Maciel, and Marli are the most productive. The cultivar Chiripá is not adapted to the region.

Para a obtenção de mudas (material vegetal) sadias de espécies de café em maior quantidade e em tempo reduzido, utiliza-se a técnica de micropropagação vegetal. Essa técnica é realizada em diferentes etapas, desde o isolamento até o transporte para extra vitro. Cada etapa demanda tempo e gera custos onerosos, sendo ainda necessário otimizar o rendimento. Para melhorar o processo total é essencial que cada etapa colabore com o máximo de rendimento, no menor tempo e com o menor custo possível. Este trabalho teve como focos as etapas de enraizamento e de aclimatização com as seguintes mudanças previstas: o enraizamento destes micro-tecidos propagados em meio de cultura modificado (substituição do meio semi-sólido por bagaço de mandioca e/ou bagaço de cana-de-açúcar) e a sua fácil aclimatização (permanência de curto tempo nas condições de aclimatização e a rápida formação de torrão para facilitar a transferência das mudas). Comparando os resultados obtidos utilizando-se meio alternativo em relação ao meio comercial (contendo Gelrite), observou-se que, no meio contendo mistura de bagaço de mandioca e bagaço de cana-de-açúcar (20:80), o tamanho das raízes foi em média 20,4% superior, o tamanho da planta foi 10,9% superior, o número de folhas foi 26% superior e o número de raízes formadas foi 8% superior. Em relação à porcentagem de enraizamento, o meio com substrato alternativo apresentou 80% e o meio comercial apresentou 66,67% de êxito. Nos testes de aclimatização foi obtida uma sobrevivência de 100% para os dois tipos de meio, entretanto houve uma pequena diferença em relação aos números de folhas geradas.

The purpose of this work was to reduce the cost and improve the quality of the plant material during the micropropagation process in tissue culture. Partially improvement in the rooting process, coupled with cost reduction was obtained during the invitro rooting by the use of a natural support based on sugarcane bagasse as a substitute for the traditionally used agar gelled medium. The tests were conducted with micro-cuttings of strawberry cv. Dover using a medium composed of half strength MS medium (1962), 3% sucrose and 0.05 BAP mg.l-1. The roots number, shoots number, length, and the height of aerial part of 8 independent plants were recorded after 10, 20, 30, and 40 days of culture. Also, an acclimatization tests were realized of the rooted shoots from both the media. A comparison with agar-grown micro-cuttings showed that the sugarcane bagasse yielded better results (14, 40, 15 and 12 respectively). Acclimatization tests were 83% from the agar gelled medium against 100% from the bagasse medium. As the Paraná State, Brazil, possess in great number of the sugarcane bagasse; this can feed the alternative technology invented on the area of micropropagation techniques.